目前分類:《Kitchen》喬安小廚房 (78)

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最近天氣不好冰箱也很空
每天的早餐和午餐便當也不懶得準備
晚餐更不用說了
即食麥片成了我晚餐最好的搭伙良伴

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這是一個肥死人的甜點
奶味十足
濃純香呀
一口接一口
真要十足的克制力我才能停下手中的湯匙

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最近我很常做菜
而且每天都不一樣
一改之前一次準備一星期便當的方式
最近三個星期
每天都有不同的菜色

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最近一股麵包熱燒到我了

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這個人稱小馬哥花生醬的新竹名稱,我第一次吃到是在大二的時候我打工的某家餐廳裡吃到的!
因為在新竹,所以餐廳用新竹產的花生醬看來是理所當然,而我嚐了一口之後就念念難忘,怎會有這麼濃口的花生醬!
重點是,這瓶花生醬還不容易在一般超市買到,還非得用網路團購,不然就是親自飆到新竹去搶購

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中秋近了,柚子也多,今年的柚子好像特別甜,昨晚睡前看著電視,腦子裡卻想著家裡的柚子除了直接吃還能做什麼料理?沙拉應該很錯吧!簡單又美味,又不用動鍋動鏟的,很好!雖然是星期日,我一樣在7:30準時起床,梳洗後就往附近的菜市場買肉去。
買了一斤的雞胸肉,很多-_-|||可以再做很多料理!除了辣味的,我還順便吃了一道優酪口味的:p

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泰國合作公司今天送來一箱"正宗泰式手工酸辣醬",和國外確定是要給公司同仁享用之後,我迫不急待打開一罐聞聞這正宗酸辣醬的好味道。
一打開就聞到濃濃的香氣,檸檬的酸、辣椒的香...吼吼吼~我和同事就這樣蹲在地上陶醉起來了>////<唾液急速分泌...這些酸辣醬是泰國公司的老闆娘親手做的,因為上次去泰國玩時大家就對這泰式酸辣醬讚不絕口,泰國公司也就說了,我們喜歡他就做給我們吃!都已經快要忘了這件事,泰國公司就在這盛夏送來這批開胃的好伙伴,真是大開心了!
和同事整理完這些美味醬料,我們開始盤算可以做的食材,同事也是道地泰國人,他馬上說可以做涼拌海鮮、涼拌牛肉...我肚子開始餓!同時我也打定主意,今天晚上沒事,下班就到對面超市買材料吧!相當期待呢!


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放了個年假也如我所預言
變胖.......唉~唉~唉~罷了
過年嘛~吃吃喝喝難免,變胖也一定^^
喬安家年菜跟這桌初二請姑姑們的差不多~

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假日閒在家裡就只想著吃~看看家裡的材料們剛好可以讓我做蘋果派,上網查了一下官方做法,馬上就動手做囉!很簡單的啦^^
自己在家做不一下子就好了,不用費多大功夫只要家裡有這些材料你也可以馬上動手喔!

餡料:蘋果兩顆、砂糖80g、無鹽奶油20g、肉桂粉少許
做法:

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今天一早就在迴紋針老師那看到這一盒7-11也有賣的Cho-pan一時無法刻制...下午空閒時間就無意識下樓買了-_-|||(嘆氣...)

看盒子就覺得好好吃


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這幾天很冷,衣服晾三天不乾是一定的、手腳冰冷是一定的、抱著暖暖包睡覺也是一定的...沒有例外!
天冷加上看到電視上介紹熱熱的紅豆湯實在讓我受不了~~下班馬上到對面超市採買食材回家自己煮^___^Y順手買了一盒芝麻豆腐來加菜!

順便介紹一下「芝麻」的好處!
《性味》味甘

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我的Beaujolais 買了半個月終於開來喝了!有那紅酒當然少不了一些配菜們的搭配囉!


1.青醬麵,就是喬安的自製青醬 拌義大利麵而已
2.卡伯門乾酪,超奶,是紅酒的好夥伴!(賣場、超市都買得到喔)

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今天來分享喬安新菜單,今天吃的是起士漢堡排加泡菜烏龍麵,都是懶人料理,簡單易懂!
首先是起士漢堡排

材料:牛肉(豬肉)600g、洋蔥半顆、蛋一顆、麵包粉100g、牛奶100cc
調味料:鹽、胡椒、味醂、醬油(均適量)

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一直以來對糖心蛋就充滿好感,就在上星期看到日本節目教了做法之後就一直躍躍欲試,晚上在家太閒啦~就拿蛋來玩囉^^y其實也沒想像中的難,只要時間掌握得宜就可做出美味糖心蛋囉!
糖心蛋


材料:蛋

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想想離上次做烘焙已經是兩年前的事了,我說的是正式一點的那種烘焙喔~喬安喜歡吃甜點大家都知道,不過我更喜歡自己做甜點,這又讓我想起大四每星期動輒七、八小時的烘焙課,八點的課七點到、十二點下課三點才走...然後帶著滿滿的作品回到班上分給同學們享用,很累但很高興,手臂上被燙傷的疤痕已經淡到找不到了,對於烘焙還是有無限大的熱情^^
想用家裡的小烤箱做餅乾想很久了,一直沒動手...今天逮到想吃手工餅乾的機會馬上去買了材料,晚上馬上動手做!

伯爵茶餅

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拿出日本帶回來的house北海道濃湯塊做晚餐囉!今天就拿濃湯塊做奶焗義大利麵!!

這一盒可以煮兩次超濃濃湯!不過我今天要請濃湯變身成奶油焗麵的白醬^^y

材料:濃湯塊、花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、牛奶

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很久很久沒有買義大利麵了,也很久很久沒動手煮些東西了,趁著回家有帶些老媽推薦的煙燻培根肉,再加上嘴饞,索性奔到賣場買了包義大利麵回家煮囉!
喬安煮東西的原則一向是家裡冰箱有什麼煮什麼,材料沒有可以用別的代替,一樣可以達到美味可口的效果!還有還有一個重點就是要很簡單就能完成!
來講講昨天的晚餐吧!蛋黃起士培根麵!


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最近迷上仙草奶凍,一連兩天都喝,逛樂華夜市仔細尋找chantel推薦的胖妞仙草奶凍,終於讓我找到,這麼大一家之前來過那麼多次怎麼都沒看到,我以前眼睛都罷那裡啊!!!還有7-11的蜂蜜仙草奶凍也很好喝,蜂蜜味超重^^
因為愛上了,所以到附近的菜市場買了一大塊仙草回家自己做比較划得來,一大塊仙草才25元可以讓我吃很久囉~再買一大罐鮮奶來加就可以囉!便宜又好吃,熱量又低,真是太棒了!雖然沒有加鮮奶油那般的奶香濃濃,不過至少比加鮮奶油的健康許多,仙草本身熱量就低,加上低脂鮮奶,很讚呢!我今天晚上回家就先來上一杯,肚子就很飽囉^^y


多吃仙草有益身體健康!

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走得很急的龍王大爺在今天早上十點就已經走出台灣,不過一早醒來只聽到外面風聲之大,東西飛來飛去的聲音實在嚇人,吹的門板碰碰碰的~"~很吵耶!!不過因為這幾天實在累到一個不行,硬是又睡了兩個多小時才真的起床,這下已經十點半了,想來個豐富的早午餐,前天在對面超市買了一盒加拿大薯餅正好可以來湊一腳,看看冰箱裡的材料,可以讓我吃飽飽囉!!


火腿、起士、生菜、薯餅、cheese omelet

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今天下班又慣例到對面超市補貨,看看菜價有沒有便宜一點,嗯~還是很貴!!結果買了兩盒調味雞翅,一盒是上半部,一盒是下半部~~這樣才可以變成一支!!!哈哈哈~~~


今日主菜:香烤雞翅
材料:超市賣的調味雞翅

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