很久沒有煮道菜來配飯了,吃了很久的炒飯實在很膩>_<~~冰箱裡一直躺著一包蒟蒻,一直很想煮掉,不過一直很懶~~~今天準時下班回到家時間還算早,有時間煮一些阿里不達的東西,就一邊洗澡一邊想著怎麼料理這道喬安派的美食~哈哈哈哈哈~~

材料:
蒟蒻一包、蔥、蛋兩顆、泰式烤雞醬三大匙、楜椒粉適量、鮮味炒手一小匙、醬油少許、地瓜粉六大匙、水半杯

作法:
1.蒟蒻切片後地瓜粉抓過
2.蔥切小段
3.熱油鍋,先將蛋炒熟,先盛到盤中備用
4.再度熱鍋,放入蔥段爆香,倒入蒟蒻,炒至看不到地瓜粉白白的顆粒
5.加入泰式烤雞醬、水、楜椒粉、鮮味炒手、醬油、炒好的蛋
6.拌炒至水份收至8分乾左右,就好囉!!



哈~~哈~~哈~~這道菜沒有加糖也沒加醋,會稱糖醋蒟蒻實在是喬安想不出比較好的名字啦~~喬安發現啊泰式烤雞醬真是好用耶~都不用再多加其他的配料就很完美,還有今天地瓜粉扮演著很重要的角色喔!蒟蒻切好後用地瓜粉抓過,就可省略事後勾欠的動作,也可以讓蒟蒻更能抓住味道,還有還有喬安不太喜歡蔥這種東西,所以一向很少使用,不過最近發現料理中加入蔥之後味道會更出色,更能引人食慾耶~~不吃蔥是一回事,大不了加了不吃啊!!今天的料理味道完全在喬安的預期之中,一盤泰式風味糖醋蒟蒻就可以吃掉一大碗白飯囉~~~
超~~好~~吃~~~這道菜又喬安得意作~~~哈哈哈哈哈^o^y
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