這是一個肥死人的甜點
奶味十足
濃純香呀
一口接一口
真要十足的克制力我才能停下手中的湯匙
做法材料也非常簡單
我完全是套用了懶人的做法,快又方便
材料
鮮奶200g
鮮奶油300g
全蛋1顆
蛋黃2個(其實一個也行)
砂糖50g(這樣會很甜,我都會少放個10來克)
焦糖:糖50g、水2大匙
開始囉!
基本材料:鮮奶和鮮奶油。
鮮奶、鮮奶油、25g的砂糖,小小火煮到砂糖溶化,要煮滾,但也要小心油水分離喔!
全蛋、蛋黃、25g的砂糖,打勻。
鮮奶液要覺關火,將打勻的蛋黃液慢慢的倒入鮮奶中拌勻。
再來煮焦糖
1.砂糖放到鍋中小火慢慢煮溶
2.邊煮邊攪,這過程是很快的
3.一下下就溶了
4.全化了就可以加入開水了
5.要小心水濺起來喔
煮好的焦糖倒入盒子裡,隨意倒啦~
因為那一點也沒有影響,蒸烤過之後糖就又溶了!
我真的真的很懶
本來是要用烤箱隔水慢慢蒸烤的
可是咧,我。用。微。波。爐.....
並不是一股腦的用微波爐給他微下去,這樣是會失敗的
會變蜂巢豆花
相信我,因為我第一次試做就是這樣Orz....
雖然味道不變不過口感就差了
我第二次做就用最微波最小的火力
每兩分鐘看他一次
一共微了四次
看起來摸起來已成固狀就ok囉
放涼冰一晚
超。好。吃的焦糖奶酪布丁就完成囉!!
如果有香草就更好了!
奶味十足
濃純香呀
一口接一口
真要十足的克制力我才能停下手中的湯匙
做法材料也非常簡單
我完全是套用了懶人的做法,快又方便
材料
鮮奶200g
鮮奶油300g
全蛋1顆
蛋黃2個(其實一個也行)
砂糖50g(這樣會很甜,我都會少放個10來克)
焦糖:糖50g、水2大匙
開始囉!
基本材料:鮮奶和鮮奶油。
鮮奶、鮮奶油、25g的砂糖,小小火煮到砂糖溶化,要煮滾,但也要小心油水分離喔!
全蛋、蛋黃、25g的砂糖,打勻。
鮮奶液要覺關火,將打勻的蛋黃液慢慢的倒入鮮奶中拌勻。
再來煮焦糖
1.砂糖放到鍋中小火慢慢煮溶
2.邊煮邊攪,這過程是很快的
3.一下下就溶了
4.全化了就可以加入開水了
5.要小心水濺起來喔
煮好的焦糖倒入盒子裡,隨意倒啦~
因為那一點也沒有影響,蒸烤過之後糖就又溶了!
我真的真的很懶
本來是要用烤箱隔水慢慢蒸烤的
可是咧,我。用。微。波。爐.....
並不是一股腦的用微波爐給他微下去,這樣是會失敗的
會變蜂巢豆花
相信我,因為我第一次試做就是這樣Orz....
雖然味道不變不過口感就差了
我第二次做就用最微波最小的火力
每兩分鐘看他一次
一共微了四次
看起來摸起來已成固狀就ok囉
放涼冰一晚
超。好。吃的焦糖奶酪布丁就完成囉!!
如果有香草就更好了!
全站熱搜
留言列表